Le procédé à froid est le procédé discontinu le plus élémentaire. Il consiste à ajouter graduellement aux corps gras contenus dans
une cuve de saponification, la quantité de lessive de soude juste nécessaire pour assurer une saponification complète. Le mélange est
maintenu sous agitation vigoureuse pendant environ deux heures et les colorants, parfums et additifs généralement ajoutés à ce stade.
Le savon brut est soutiré dès que la masse du mélange s’épaissit, et versé tel quel dans les moules de refroidissement où le
processus de saponification se poursuit pendant un à deux jours. Le savon brut est ensuite démoulé, coupé en morceau, et dirigé vers la ligne de
finition. Il est conseillé de filtrer les corps gras pour éviter la formation d’impuretés et utiliser de l’huile de palmiste pour favoriser
l’émulsification et faciliter la saponification. Le procédé requiert une grande maîtrise du processus de saponification.
Le procédé est simple, bon marché et peu mécanisé. L’investissement en équipement est modeste. C’est pourquoi il est particulièrement adapté à
la fabrication d’un savon semi artisanal destiné à une clientèle au pouvoir d’achat limité par exemple en milieu rural.
Le procédé de saponification à froid est le modèle utilisé par la SOPALTO dans son processus de production du savon..
Le savon est ensuite rangé dans des cartons de 12 ou 24 savons directement dans l’usine. Un camion de la société se charge d’acheminer
les morceaux les cartons de savons aux clients grossistes qui les vendront ensuite au détail sur les marchés.
L' huile de palmiste est extraite des graines du palmier à huile. Ces graines ont une taille de
1 à 2 cm. Les graines sont séchées puis pressées. L' huile résiduelle est fréquemment extraite à
l' aide d' hexane. Les propriétés de l' huile de palmiste sont très similaires à celles de l' huile
de palme. Sa stabilité est proche de celle de l' huile de coprah.
L'huile de palmiste est une huile végétale comestible produite à partir de l' amande de la
graine de palmier à huile, l' Élaeis guineensis. Il ne faut pas confondre cette huile avec les deux
autres types huiles alimentaires provenant des fruits du palmier: huile de noix de coco (ou
l' huile de coprah), et l' huile de palme extraite de à partir des noix du palmier Élaeis guineensis
et ayant l' aspect d' une masse semi-fluide, épaisse, jaune-orangé, de saveur douceâtre,
d' odeur rappelant celle de la violette.
L' huile de palmiste, l' huile de noix de coco (huile de coprah), et l' huile de palme sont trois des
rares graisses végétales fortement saturées. L' huile de palmiste, qui est semi-solide à
température ambiante, est plus saturée que l' huile de palme et est comparable à l' huile de
noix de coco. Comme toutes les huiles végétales, ces trois huiles qui sont dérivées des fruits
du palmier ne contiennent pas de cholestérol (qui se trouve dans les graisses animales non
raffinées), bien qu’un apport en graisses saturées augmente les deux types de cholestérol, le
LDL qui est mauvais pour la santé et le HDL qui est bon.
L' huile de palmiste est couramment utilisée dans la cuisine commerciale parce qu' elle est
moins coûteuse que les autres huiles et reste stable à des températures de cuisson élevées.
L' huile peut également être stockée plus longtemps que d' autres types d' huiles végétales.
L' huile de palmiste ne contient pas de cholestérol ou d' acides gras trans. L' huile de palmiste
est composée d' acides gras, estérifiés par le glycérol, comme tout gras. Elle est riche en acides
gras saturés, environ 80 %. Les palmiers à huile donnent son nom à l' acide palmitique, un
acide gras saturé à 16 carbones présent dans l' huile de palmiste, l' huile de palme et l' huile de
noix de coco.
La SOPALTO entame depuis 2012 une diversification dans ses activités. En effet, l’entreprise
s’est dotée d’une unité de savonnerie (Fali-Soap) et d’huile essentielle. En parallèle, nous
travaillons aux développements de nouveau produits ménager et de bien être tels que les détergents,
balaies en fibres, palme à tresser.
Les tourteaux de palme et de palmiste sont les coproduits issus de la fabrication des huiles par
trituration. Ils sont majoritairement valorisés dans l’alimentation animale à travers le monde.
Ces tourteaux sont également utilises comme matières premières dans des industries dite lourdes
(automobile, ferroviaire, etc.)
